天神的香水＿奇斐
很多人可能以為香水的起源是法國，但如果要精確的說，法國是把香水工業發揚光大的國家，但最先使用香水的其實是埃及喔！
早期的香水不是像現在這樣裝在小瓶子裡用噴的，香水的英文是Perfume ，這個字是來自拉丁文，原意是『穿過雲霧』
因為早期沒有酒精，古人是把植物拿去燃燒，用產生的煙霧香氣來祭拜神靈，也會在擺在家裡讓衣服跟居家空間都有香味，這個用意的起因其實也不是為了開心，而是為了防蚊蟲、疾病才開始的習慣。這樣的做法流傳到希臘羅馬一代，最後才被法國大量使用推廣傳。
今天要跟大家介紹的就是全世界第一款香水，來自埃及的傳奇香水＿＿Kyphi，中文翻譯叫做奇斐
那這個香氣到底多傳奇呢？據說早期的埃及人從老到小、貴族到百姓都對它愛不釋手，生活中不能沒有它，連有名的希臘藥學之父＿＿迪奧斯科里德（Pedanius Dioscorides）在書裡都稱它是天神之香。
天神之香到底是怎麼產生的呢？
這邊要先前情提要一下，因為在埃及上古時代，當時的人們認為香味可以驅除體內的邪靈，所以當他們希望跟神靈溝通、獲得神諭指引方向的時候，就會透過燃燒植物的香氣來進行淨化儀式，把不好的東西驅離，之後才能跟神對話。
並且他們也相信神是喜歡香氣的，所以當發生天災時，他們會認為是神在生氣，這時候就要趕快在祭壇上薰香、獻上祭品來安撫、取悅生氣的神。
以前在埃及，這些薰香的香料都是由祭司來準備，他們要先到淨身池完成淨身，才能進入神廟裡面進行薰香、迎神跟禱告的儀式，不同的神也會有不同的規矩，例如埃及的『愛與美之神』哈索爾（Hathor），就規定早晚需要燒沒藥來祭拜她，有些則是規定早中晚焚燒的植物香氣要不一樣。
對當時的古埃及人來說，香料、醫療、祭祀之間其實沒有明顯區分，祭司跟醫生還很有可能是同一人，所以埃及人的生活從一開始燃燒植物祭祀用，到飲食、醫療、美容，甚至到死亡，都會大量使用各種植物。
但是植物如果沒有持續燃燒，香氣就會變淡，也不可能隨時抱著一個火爐走來走去，所以聰明的埃及人就發明了一些把植物香氣保存更久的方法：
例如把植物泡在植物油裡做成浸泡油、或者是把動物的油脂包跟植物混合在一起，過一段時間之後再把這些油搜集起來做成香膏。甚至他們還發明一種接近原始的蒸餾技術，就是在一個瓶子裡面先裝一些植物，再把水倒進瓶子裡，接下來在瓶口蓋上羊毛製的纖維，完成之後就在瓶子下面開始加熱，當水遇熱蒸發，水蒸汽會連同植物的精油一起被瓶口的羊毛纖維吸收，等水分蒸乾之後，他們就會把羊毛纖維拿起來大力的壓榨，把精油給過濾出來，這樣就變成了初代的植物精油。
早期的精油製作很麻煩，而且數量稀少、價格當然就非常貴，一般人根本買不起，除了祭司之外只有一類人有這個能力使用這些香氣產品，那就是埃及王室。法老王在埃及又象徵神的化身，所以王室、或是一些比較富有的貴族在日常生活中也開始使用各種不同的植物，有些甚至會利用香氣作為彰顯身份的象徵。
就像馬斯洛提出的需求金字塔，當基本的生理需求獲得滿足時，就會開始追求精神跟外在的成就，所以這時候的香水就變成除了實用之外，還要負擔精神上的滿足。
埃及第一款複合香氣就在這樣的環境下誕生了：
根據最早的文獻記載，奇斐一開始是被拿來當作祭祀用的，他的原文有『甦醒』、『再生』的意思，當時的埃及人認為燃燒這種香氣，神就會降臨，在文獻中就有明確記載祭司的一天固定行程就是白天燒乳香、中午燒沒藥，晚上燒奇斐。
祭司要用16種香料所組成的配方依序混合和煮沸，最後把這些香料滾成一個圓球狀，放在熱炭上燃燒。後來民間出現了奇斐莎草紙，當時人民是拿來淨化家居，讓身上的衣服、家庭空間保持香氣，有一點像是薰衣草早期的用處。
第一版有被官方提及可能是配方的原料就有：乳香、松脂、駱駝草（就是現在的檸檬草）、薄荷、菖蒲、肉桂，推測當時還有葡萄乾、酒、蜂蜜。
希臘作家『普魯塔克Plutarchus』造訪埃及時，就有見證奇斐的製作過程：在他的筆記中提到，祭司們在製作時不是一口氣把所有的材料丟進去像煮巫婆湯一樣，而是必須要大聲的朗讀魔法詩詞，一邊添加材料，而且這些材料必須是按照順序 一次只能加入一種，整個過程非常繁瑣且莊嚴。並且在完成之後人們會把這些奇斐拿來飲用，前面有提到他會加酒，所以埃及人會把自己喝的酩酊大醉，因為他們認為這樣可以淨化身體，在睡覺的時候能夠獲得寧靜且做生動的夢境。
除了基本的16種香料之外，在埃德夫神廟裡也有考古團隊翻譯出奇斐繁複的做法教學：祭司會先拿一個缽，把乳香、松脂、菖蒲、博士茶，也就是現在的南非國寶茶、檸檬草、薄荷、肉桂按照特定順序丟進去研磨，把多餘的水分瀝掉。接著把莎草、杜松果、松子磨成細粉，跟前面已經磨碎的香料混合均勻，一起放在銅碗裡，再加入一點葡萄酒讓他浸泡過夜。另外把泡過葡萄酒的葡萄乾拿出來磨碎，再跟泡過隔夜的香料混合物一起丟在葡萄酒裡泡個五天，泡完的香料酒要用火慢慢燉煮。
一開始先把葡萄酒液煮掉1/5，加入蜂蜜後再繼續煮，直到酒液再少1/5，將剩下的香料酒繼續靜置過夜。最後一個步驟要加入磨碎的沒藥後靜置，讓香料自然乾燥，而蜂蜜加熱之後冷卻會凝固，所以最後會獲得小小的結晶塊，那個就是奇斐了。
後來祭司們發現，奇斐燃燒後產生的香氣還可以幫助治療氣喘、減緩疲勞跟焦慮，還有催眠的功效，所以後來也被拿來當作是助眠的薰香。
而奇斐的多用性還不只如此，也有醫生把奇斐敷在患者的傷口處，當做外傷藥或者是防止皮膚感染的用藥。甚至還有醫生直接把奇斐做成湯藥，據說可以治療肝臟和肺部疾病。
也由於埃及人太愛這個氣味，所以奇斐也變成了貴族的香水，最著名的使用者就是埃及艷后--克莉奧佩脫拉Kleopátra，她可以說是隨時、隨地，身體任何一個地方都塗抹了用奇斐做成的香油跟乳液。據說她為了讓自己隨時都是芳香撲鼻的，會有僕人手裡拿著香爐薰香，隨時跟在皇后旁邊，確保皇后所到之處都充滿香氣。
第二個使用奇斐的名人就是圖坦卡門，科學家在打開圖坦卡門的陵墓時，有聞到一股淡淡的香味，據說就是奇斐的氣味，後來在陵墓中甚至有發現一瓶軟膏狀的奇斐，所以也有人認為當時的祭司可能利用奇斐製作法老的木乃伊，並期待法老可以透過奇斐再次復生。
由於奇斐在埃及存在的歷史真的非常悠久，隨著當代的喜好、平民的變形，使用的材料越來越豐富。據說目前有紀錄在案、材料最豐富的兩種奇斐分別是：擁有28種原料的『月亮奇斐』，跟高達32種香料的『太陽奇斐』。
除了埃及人大量使用之外，後來奇斐也輾轉傳到希臘、羅馬，而有了當地的改良版本，而且這些版本都是醫生拿來治療疾病的藥物。
除了一開始記載的原料之外，其他可能的植物還有：
甜馬毓蘭、番紅花、菖蒲、桂皮、穗甘松、芫荽
還有香料類的：豆蔻、蒔蘿、茴香
跟最長使用到的樹木類例如：蘇合香、白松香、楓香、安息香、阿拉伯膠、雪松、絲柏、洋刺槐
據說埃及豔后的版本還有加入玫瑰、鳩尾花，所以才有辦法迷倒凱薩大帝。
如果想要知道奇斐的味道，國外有專門店在販售特意還原配方版的結晶體，看起來有想像是綠色版的烏龍茶，有興趣的人可以去買來聞聞看喔！
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